姜汁排叉儿是获评“中华名小吃”的老北京特色面制小吃，炸至酥脆后淋姜汁糖浆，甜香中透着微辣，口感层次丰富，尽显传统风味。

蛤蟆吐蜜是老北京特色甜口烧饼，以豆沙为馅，烤制时馅料从饼边爆裂形似蛤蟆张嘴，外皮酥香、内馅绵甜，甜而不腻，尽显市井风味。

宫廷奶酪是老北京特色御膳甜品，以牛奶发酵制成，口感细腻如布丁、奶香醇厚绵长，无添加更显本味，是体验京味精致饮食的必尝之选。

面茶是老北京特色早餐，以糜子面熬制成糊，淋芝麻酱、撒芝麻盐，需“吸溜”着喝且不搅拌，麻香醇厚、口感绵密。本指南详解吃法与工艺。

糖火烧是北京经典小吃，以面粉、红糖与芝麻酱层层叠压焙烤而成，外酥内软、甜香浓郁，其中通州大顺斋的出品最为著名。本指南详解工艺与吃法。

驴打滚是北京非物质文化遗产小吃，糯米皮裹豆沙馅再滚黄豆粉，黄白红三色分明、口感软糯香甜。本指南详解非遗工艺与吃法，解锁地道京味。

芸豆卷是北京经典宫廷小吃，以芸豆制泥卷裹豆沙或芝麻白糖，外观精致、口感软糯入口即化。本指南详解工艺与吃法，解锁地道宫廷风味。

豌豆黄是慈禧偏爱的北京宫廷甜点，以上等白豌豆熬制凝结而成，色泽浅黄、口感细腻清甜。本指南详解工艺与吃法，解锁地道宫廷风味。

北京炸灌肠是特色小吃，以淀粉制成“假肠”，切片油炸后外酥里嫩，蘸蒜汁食用。本指南详解制作、吃法与文化，解锁地道京味烟火气。

豆汁儿焦圈是老北京味觉密码，门钉肉饼是街头碳水快乐。前者酸涩配酥脆，后者爆汁够厚实，本指南详解吃法与文化，解锁地道京味。