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百年炉香绕鹏城——深圳公明烧鹅的古法传承与风味新生
深圳公明烧鹅是“光明三宝”之一,始于1939年,属经典粤式烧腊。严选优质鹅苗,经古法腌制、炭火烤制而成,皮脆肉嫩、肥而不腻。传承近百年工艺,从陶缸烤炉到现代改良,风味始终在线。1952年获...
咸淡交汇处的鲜味馈赠——深圳宝安福永乌头鱼的舌尖传奇
深圳宝安福永乌头鱼产自珠江口咸淡水交汇处,又称“新鱼”,肉多骨少、鲜甜细嫩。可清蒸、香煎、做冻鱼等,吃法多样且保留本味。是福永主要创汇水产品,在海鲜市场及美食节上备受青睐。前往福永...
塘基间的鲜甜密码——深圳西乡基围虾的百年风味传承
深圳西乡基围虾是正宗刀额新对虾,产自珠江口咸淡水滩涂,虾皮薄肉嫩、鲜甜紧实。传承百年围堰养殖技艺,可白灼、椒盐等多式烹饪。每年三月三庙会设专场品鉴,盐田街美食街可尝地道风味。富含蛋...
米浆里的晨光滋味——深圳肠粉的市井传承与风味百态
深圳肠粉源自岭南米食文化,融合广式、客家、潮汕风味,米浆蒸制而成,皮薄嫩滑、馅料丰富。分咸甜两派,搭配秘制酱汁与配菜,风味多元。东门町、梅林老街的老店最具地道口感,可搭配早茶点心食...
豆腐里的客家风骨——深圳客家酿豆腐的传承与烟火滋味
深圳客家酿豆腐是客家菜灵魂菜品,源于先民南迁文化,以本地手工水豆腐搭配鲜肉馅制成。经砂锅焖煮后软糯鲜香,寓意团圆祈福。传承千年工艺,融入岭南食材特色,是客家宴席必备佳肴。观澜、龙岗...
米粉里的时光滋味——深圳公明濑粉的百年传承与市井烟火
深圳公明濑粉是百年广式特色小吃,以本地晚籼米手工濑制米粉,搭配猪骨大地鱼秘制汤底,配料丰富、风味醇厚。传承明清农耕饮食文化,寓意团圆长久,是公明早餐标志性美食。公明老街老字号店铺可...
粽香藏海味——深圳南澳海胆粽的渔家传承与鲜爽滋味
深圳南澳海胆粽是独有的渔家端午美食,以新鲜紫海胆为核心,搭配圆糯米、五花肉等食材手工制成。经慢蒸后鲜爽不腻,粽香与海味交融,口感层次丰富。传承数百年渔家技艺,寓意团圆有余,是南澳端...
茶点里的客家风华——深圳葵涌客家茶果的千年传承与烟火滋味
深圳葵涌客家茶果是千年客家茶点代表,以本地糯米、艾叶等食材手工制成,分甜咸两大品类,风味醇厚、寓意深远。传承古法工艺,现包现蒸锁鲜,是客家节庆必备佳肴。土洋社区老字号可尝地道风味,...
千年古都,万象北京——藏在时光里的东方神韵
北京,兼具三千年建城史与国际活力的古都。这里有故宫、长城等世界文化遗产,也有CBD、三里屯的潮流风貌。品味北京烤鸭,感受京剧魅力,在古今交织中领略东方神韵,是外国游客探索中国的首选之...











