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卤煮火烧是北京特色小吃，源自宫廷苏造肉，以老汤卤制内脏与火烧而成。本指南为外国旅客详解吃法、店铺及文化，解锁地道京味烟火气。

门框胡同卤煮是源于宫廷苏造肉的老北京特色小吃，以猪肠、肺头配火烧熬制，卤汤醇厚，藏于大栅栏旁百年胡同，是体验市井烟火的必尝美味。

本文为外国旅客打造2026龙抬头旅游指南，解析剃龙头、祭龙、吃龙须面等核心习俗，推荐北京、开封等特色目的地，分享美食与出行贴士，带你感受中式祈年文化魅力。

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